Американская кухня сочетает в себе традиции сразу нескольких кухонь мира. И именно они оказывали влияние на рецептуры тех или иных блюд, которые появлялись на территории этой страны в разные исторические периоды.

Шоколадные капкейки

Кексы, которые целиком помещаются в рот, с нежной начинкой и обязательным декором – настоящие произведения искусства в миниатюре. Появились капкейки в конце 19 века и сразу обрели популярность за счет многообразия вариантов приготовления. Их просто готовить и удобно подавать к чашке кофе или чая в уютных ресторанчиках.

Брауни

Несмотря на то, что чопорный брауни подают и в Англии, пирог в большей степени считается американским блюдом. Историй возникновения брауни несколько, а вот классический рецепт появился в 1906 году – в американских и английских кулинарных книгах.

Основа брауни – шоколад, а изюминка – влажная начинка и хрустящая тонкая корочка.

Чизкейк

История происхождения современного чизкейка начинается с появления сначала первого в мире сливочного сыра. А в 1929 году был впервые приготовлен классический чизкейк на основе сливочного сына, а не творога, как это делали ранее. Так родился знаменитый чизкейк Нью-Йорк!

Классический сырный пирог готовится без использования глазури и начинок. А вот его альтернатива с карамельным вкусом на шоколадной основе не менее достоин появиться на вашем столе!

Донатсы

Эти пончики – неотъемлемая часть американской культуры. Раньше пончики выпекались в виде шарика, похожего на орешек. Отсюда и название десерта – орех+тесто. Со временем в орешке появилась дырочка – так серединка пончика хорошо пропекалась, а продавцам уличной еды было удобно его готовить и подавать.

Современные донатсы могут быть разными по толщине, пышности теста, с начинками или без. Десерт обычно украшен сахарной пудрой или орехами, но есть варианты с шоколадом, пастами и присыпками.

Панкейки

Всего несколько лет назад панкейки зазвучали по всему миру, хотя американцы едят уже несколько десятилетий. Это небольшие круглые пышные блинчики, которые при подаче поливают сиропом. По ингредиентам они мало чем отличаются от русских блинов, но благодаря последовательности их введения получается совсем другой результат.

Вупи пай

Американцы любят печенье. Одно из самых популярных и знаменитых во всем мире – с кусочками шоколада. Не менее вкусное и почитаемое самими американцами – бисквитное печенье из двух половинок с творожной прослойкой. Вупи могут быть имбирными, тыквенными и даже морковными, а в классическом исполнении они готовятся из шоколадного бисквита.

Кукуруза

Завершает хит-парад американских десертов атрибут каждого кинотеатра по всему миру – попкорн. Воздушная кукуруза готовится с разными добавками, но особенно популярны в Америке корица и ваниль.