Вы знаете, почему французы едят неторопливо? Их блюда с завораживающим ароматом и вкусом достойны наслаждения каждым кусочком.
Кухня этой страны, любимая гурманами по всему миру, даже считается отдельной достопримечательностью. Вот пятерка самых вкусных блюд французов.
Киш
Это открытый пирог, который терпит варианты. Едят его как в холодном, так и в горячем виде. Основа – песочное соленое тесто, а начинка готовится из бекона, сыра Чеддер, томатов и смеси трав. Впрочем, никто вам не запретит приготовить его по-своему.
Луковый суп
Фаворит у жителей Франции – его подают везде – от точек с уличной едой до элитных ресторанов. Да и каждая французская хозяйка знает рецепт его приготовления. Сливочный нежный вкус и приятное послевкусие – попробуйте и вы приготовить луковый суп.
Рататуй
Овощное блюдо с интересной историей. В старину оно считалось едой французских бедняков – его готовили из всего, что попадется под руку. Сегодня – это достояние лучших ресторанов по всему миру. Свежие баклажаны, ароматные цуккини, разноцветные болгарские перцы, много сыра, томатов и специй. Лучшего рецепта для летней поры и не сыскать!
Тартифлет
Картофельный гратен, для которого необходим минимум ингредиентов, но на выходе получается невероятно нежное, утонченное, в то же время сытное блюдо. Картофель, бекон, вино и сливочное масло, сыр и острые специи – проще некуда!
Клафути
Этот десерт – что-то среднее между пирогом и запеканкой. По классическому рецепту оно готовится с вишней, чтобы придать блюду приятный кисловатый вкус. Процесс приготовления похож на шарлотку, только для клафути сначала запекается вишня, затем заливается тестом и доводится до готовности. Подается с шариком ванильного мороженого.
Нисуаз
Нисуаз – французский салат. Все ингредиенты для него прекрасно сочетаются между собой по вкусу – салатные листья, томаты, лук и перец, вареные яйца, стручковая фасоль, чеснок, анчоусы, консервированный тунец и кислая пряная заправка.
Паштет
Нежные воздушные французские паштеты на хрустящем багете – украшение любого стола. Паштеты готовят в основном из куриной или телячьей печени с добавлением пряностей, трав, белого вина, жирных сливок и оливкового масла. Пальчики оближешь!
Креп Сюзетт
Французы не прочь завершить трапезу вкусным десертом. Например, традиционным сладким блюдом – блинчиками Сюзетт. Ванильное тесто с кислой цитрусовой начинкой из лимонов и апельсинов – бодряще и пикантно, попробуйте!
